La crianza de ganado confinado en Brasil ha sufrido una gran transformación: gran parte de los alimentos voluminosos ya no se ofrecen a los animales, lo que resulta en un aumento significativo en la proporción de alimentos concentrados. Tales cambios se deben a la maximización de la productividad animal, la reducción del tiempo de confinamiento y también por ganancias en la calidad de la carne.
Sin embargo, las dietas con altos niveles de carbohidratos no fibrosos, como los concentrados, pueden generar problemas en el metabolismo del animal. Uno de ellos es la reducción del pH ruminal que, al estar por debajo de 5,6, perjudica el funcionamiento del rumen y promueve la “acidosis subaguda”. Esta condición, cuando se mantiene por largos períodos, conduce a la situación de “acidosis aguda”.
Además de causar grandes pérdidas económicas, en los casos más graves, la acidosis puede llegar a provocar la muerte.
Para prevenir y/o controlar este problema, los productores adoptan estrategias de manejo o ajustes en la dieta.
Entre ellos, el uso de aditivos ha sido ampliamente utilizado.
Los polifenoles naturales presentes en NutreSet - aditivo zootécnico natural de Seta - son capaces de proteger el medio ruminal de este trastorno, actuando en la modulación de la microbiota y reduciendo la población bacteriana productora de lactato, principal responsable de la reducción del pH ruminal y, en consecuencia, los casos de acidosis ruminal.
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