Ya sabemos que la demanda de producción de alimentos ha ido en aumento en los últimos años, sin embargo, existe una constante preocupación por los procesos que abarcan toda la cadena productiva, desde la finca hasta el consumidor final. El control de riesgos microbiológicos, físicos y químicos es un desafío constante para el sector, que exige esfuerzos de autoridades y productores para garantizar condiciones alimentarias y sanitarias a los animales, con productos animales seguros y de calidad para el mercado consumidor.
Entre los problemas más temidos, la Salmonella siempre está entre los primeros de la lista, poniendo en alerta al sector y siendo un objetivo constante de barreras comerciales. Su control debe hacerse a lo largo de toda la cadena productiva, ya que el manejo de la cría animal dentro de las granjas es fundamental para el control de la bacteria.
La Salmonella tiene un origen multifactorial, lo que destaca la importancia de la prevención, a través de las medidas de bioseguridad, las condiciones higiénico-sanitarias, el origen de las aves y la calidad del agua y los alimentos ofrecidos a los animales.
Mantener la salud es una herramienta importante para controlar y combatir esta enfermedad. El uso de productos naturales es un fuerte aliado de esta causa, pues, además de auxiliar en el equilibrio del sistema inmunológico y las condiciones nutricionales de los animales, no presenta riesgos, en cuanto a la aparición de resistencia antimicrobiana (RAM).
A partir de una materia prima natural, Seta desarrolló NutreSet, un aditivo zootécnico natural, capaz de reducir la incidencia de Salmonelosis, causada por Salmonella. Este aditivo actúa directamente sobre el tracto gastrointestinal de los animales, inhibiendo el crecimiento de esta bacteria. En pruebas desarrolladas en asociación con un laboratorio, se observó una reducción de aves positivas para Salmonella con el uso de NutreSet. Natural, de fuente renovable y 100% brasileña, Nutreset puede ser utilizado como aliado, actuando en la lucha contra esta enfermedad.
